Pankek Nasıl Yapılır

Pankek tarifi ile karşınızdayız.Pankek, kahvaltılarda yapılan fakat her öğün yenilebilen lezzetli bir yiyecektir. Çocukların bile hayır diyemeyeceği birçok pankek tarifi vardır. Lezzetli pankek yapmanın birçok püf noktası vardır. Dışarıda denediğiniz ve çok hoşunuza giden bu lezzeti evde denemek istiyorsanız haberimizde pankek tariflerinde dilediğinizi seçebilirsiniz. İşte pankek tarifleri ve

Kahvaltıda tatlı denilince akla ilk gelen yiyeceklerden biridir pankek. Gerek lezzeti gerek pratik bir pankek tarifi ile yapılışının kolay olması, gerekse de yanında pek çok başka şey yenebilmesi nedeniyle dünyanın hemen her yerinde özellikle kahvaltıda yenen çok popüler bir hamur işidir. Peki pankek nasıl yapılır?

Hemen her zaman evde bulunabilecek malzemelerden pankek hazırlayabilir, evde kahvaltılık olarak ne varsa onlarla servis edebilirsiniz. Aşağıdaki pratik pankek tarifi ile sadece 15-20 dakikada 3-5 kişi için 20 tane kadar pankek yapabilirsiniz.

PANKEK MALZEMELERİ

3-5 kişilik bu pankek tarifinde kullanılacak malzemeler ve bu malzemelerin miktarı şunlardır:

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı kadar toz şeker
• 1 su bardağı kadar süt
• 1,5 su bardağı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya ya da şekerli vanilin
• Bir miktar sıvı yağ

PANKEK YAPILIŞI

Pankek hamuru yani pankek harcının yapılışında ilk iş derin bir kaba 2 yumurta kırın ve 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Şeker eriyinceye kadar yumurtaları varsa bir çırpma teli ile çırpın.

Şeker eridikten sonra 1 paket kabartma tozunu, 1,5 su bardağı unu ve şekerli vanili ya da vanilyayı elekten geçirerek kaba dökün. Son olarak 1 su bardağı kadar süt ilave edip yeniden malzemeleri çırpın. Kek harcından biraz daha yoğun bir kıvam alıncaya kadar çırpmanız gerekiyor.

Pankek hamurumuz hazır olduğuna göre pişirmeye geçebiliriz. Bunun için varsa bir pankek tavası kullanılması daha iyi olacaktır. Yoksa da çapı çok büyük ve fazla kalın olmayan bir tava ile de yapabilirsiniz.

Önce tavaya bir miktar sıvı yağ dökün ve tavanın altını açın. Daha lezzetli olur düşüncesiyle tereyağı kullanmayın. Tereyağı oldukça hızlı yanan bir yağ olduğu için pankek hamurunun dışı yanar ama içi çiğ kalabilir.

Küçük bir kepçe ile pankek harcından alıp yavaşça tavaya ortadan dökün. Harcı acele etmeden tek hamlede yani kesintisiz bir şekilde tavaya dökerseniz pankek kendiliğinden yuvarlak bir şekil alacaktır.

Pankek hamurunun alt tarafı pişince spatula ile kaldırın ve ters çevirip öbür tarafını da pişirin. Fazla tutmamaya dikkat edin yoksa pankekin dış tarafında fazlaca siyah yanık lekesi oluşur. Açık kahverengi lekeler olacak kadar pişmesi yeterlidir. Pankek hamuru bitene kadar bu işlemi tekrar edin.

PANKEK SERVİSİ

Tabii pankeki servis etmek için pek çok seçeneğinizin bulunuyor.

Pankekleri 3’erli veya 4’erli gruplar halinde üst üste dizip pudra şekeri serperek ikram edebilirsiniz.

Üzerine bir şey dökmeden yanında peynir, reçel, fındık ezmesi, çikoltalı fındık ezmesi, fıstık ezmesi, acuka, bal, tereyağı, kaymak, tahin pekmez gibi pek çok şeyle servis edebilirsiniz. İsteyen istediği şeyle pankekini yiyebilir.

Özellikle ABD ve Kanada’da popüler olduğu üzere pankek kulenize akçaağaç şurubu dökebilirsiniz. Türk işi olsun derseniz pekmez gayet güzel bir pankek sosu olur. Bunun yanında pankeklerin üzerine bal veya reçel de dökebilirsiniz.

Pankek balla ve çeşitli meyvelerle de çok lezzetli olmaktadır. Üzerine bal döktüğümüz pankekleri yanında muz, çilek gibi meyvelerle de servis edebilirsiniz.

FARKLI PANKEK TARİFLERİ

Pankek gibi popüler bir yiyeceğin farklı çeşitlerinin olmaması düşünülemez ki dünyanın farklı yerlerinde farklı pankek tarifleri uygulanmaktadır. Örneğin Kore’de sebzeli ve çıtır pankekler yapılıyor. Önce tavada since doğranmış sebzeleri kızartıyorsunuz ardından pankek hamurunu döküp dağınık olarak pişiriyorsunuz.

Japonya’da ve Almanya’da ise pankekler farklı kalıplar kullanılarak servis ediliyor. Japonya’da derin ve dar kaplara dökülen pankek hamuru minik bir pasta gibi çıkıyor. Üzerine meyve konup tatlı bir sosla servis ediliyor.