Tosunum Börek

Tosunum Börek Tanımı İçin materyaller

• 200 ml maden suyu
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 200 gr tereyağı ya da margarin
• Aldığı kadar un
• Tuz

İçi için:

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan

Üzeri için:

• Haşhaş

Tosunum Börek Nasıl Yapılır?

• Bütün materyaller bir kabın içerisinde karıştırılır. Elde edilen hamur buzdolabında dinlendirilir.
• Hamur 8 eşit kesime bölünür. Her kesim kendi içinde 4 kesime bölünür.
• İçi için mercimek haşlanır.
• Sıvıyağında soğan yemeklik doğranarak kavrulur.
• Mercimek eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
• Hamurların içerisine harç koyulur.
• Az yağlı haşhaş sürülür ve fırında pişirilir. Sıcakken servis edilir.